लापसी गेहूं के टुकड़े (दलिया)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_03111998

लापसी गेहूं के टुकड़े (दलिया) से बनने वाली राजस्थान और गुजरात की पारम्परिक डिश है,जो दलिये की पौष्टिक्ता और इलायची की मज़ेदार खुशबू को दर्शाता है। लापसी को किसी खास अवसर और पूजा के अवसर पर बनाया जाता है, बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सर्दियों में गेंहू का दलिया, गुड़ और मेवो के पौष्टिक गुणों से भरपूर ये मांगलिक लापसी आपको बहुत ही पसंद आयेगी
#पूजा

लापसी गेहूं के टुकड़े (दलिया)

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लापसी गेहूं के टुकड़े (दलिया) से बनने वाली राजस्थान और गुजरात की पारम्परिक डिश है,जो दलिये की पौष्टिक्ता और इलायची की मज़ेदार खुशबू को दर्शाता है। लापसी को किसी खास अवसर और पूजा के अवसर पर बनाया जाता है, बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सर्दियों में गेंहू का दलिया, गुड़ और मेवो के पौष्टिक गुणों से भरपूर ये मांगलिक लापसी आपको बहुत ही पसंद आयेगी
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सामग्री

  1. 1 कपगेहूं का दलिया
  2. 3/4 कपगुड़ कुटा हुआ
  3. 1/2 कपघी
  4. 2 बड़े चम्मचकिशमिश
  5. 2 बड़े चम्मचकाजू कटे हुये
  6. 1/4 चम्मचइलायची पाउडर
  7. 1 चम्मचबादाम कतरन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक भगोने में 2 कप पानी और गुड़ डालकर पिघलने तक गरम करके एक दो उबाल आने के बाद अलग रख लेंगें।

  2. 2

    कुकर में घी पिघलने पर दलिया डालकर चम्मच से लगातर चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लेंगे।

  3. 3

    दलिया भूनने के बाद, दलिया में 3½ कप गुड़ का पानी छलनी से छान कर डालकर कुकर बन्द कर देंगे।

  4. 4

    कुकर में 3-4 सीटी आने के बाद गैस बंद कर देंगे। कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद इसे खोलेगे।

  5. 5

    कटे हुए काजू, बादाम,किशमिश, इलायची का पाउडर और थोडा़ सा घी डाल कर सभी को अच्छे से मिलने तक मिला लेंगें।

  6. 6

    गुड़ का पानी उड़ने तक लापसी को हिलाते हुये पकने देंगें।

  7. 7

    अब लापसी बनकर तैयार है।

  8. 8

    अब गैस बंद कर देंगे।

  9. 9

    लापसी को बाउल में निकाल कर ऊपर से काजू और किशमिश डालकर गार्निश करेगें ।

  10. 10

    स्वादिष्ट लापसी बनकर तैयार है।

  11. 11

    गरम गरम परोसिये और इसके स्वाद का आनंद लीजिए।

  12. 12

    लापसी को चीनी़ से भी बनाया जा सकता हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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