कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ढाई कप बेसन को बड़े प्याले में छान कर निकाल लीजिये, थोड़ा सा पानी डालिये और बेसन को गुठलियां खतम होने तक गाढ़ा घोल लीजिये. घोल को 5-7 मिनिट के लिये रख दीजिये.
- 2
कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. बेसन को अच्छी तरह एक बार और फैंट लीजिये. कलछी को गरम तेल के 5-6 इंच ऊपर रख कर बेसन के घोल को डाल कर बूंदी तैयार कर लीजिए
- 3
चाशनी बना लीजिये किसी बर्तन में 3 कप चीनी डालिये, और 2 कप पानी डाल दीजिये, चीनी को पानी में घुलने दीजिये, चीनी पानी में घुलने के बाद 3-4 मिनिट तक चाशनी को पकने के बाद चाशनी को चैक कीजिये, और 1 तार की चाशनी बना लीजिए
- 4
चाशनी तैयार होने के बाद उसमें तैयार बूंदी को डाल दें फिर उसे आधे घण्टे तक सेट होने दे
- 5
सेट होने के बाद बूंदी के मिश्रण में मावा टूटी फ्रूटी और इलाइची पाउडर को डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें
- 6
फिर अब हाथों में थोड़ा सा घी लगा कर इसका गोल गोल आकार का लड्डू तैयार कर लीजिए
- 7
मावा दरवेश लड्डू तैयार है । आप बूंदी को घी में तल सकते है। मावा दरवेश लड्डू बंगाल का बहुत ही फेमस लड्डू है । इसमें ढेर सारा ड्राई फ्रूट डाला जाता है और ये बहुत ही स्वादिष्ट और कलर फुल होता है पर मैंने इसे बिना कलर इस्तेमाल किया हुए बनाया है अगर आप मेरे इस रेसिपी का वीडियो देखना चाहते हैं तो आप मेरे चैनल पर देख सकते है ।
कुकस्नैपस
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