पान मसाला केक (Paan masala cake recipe in Hindi)

PV Iyer
PV Iyer @pviyer79
Nagpur

#पूजा
पान मसाला केक (हैल्थी आटे की एग्गलेस रेसिपी)
भारत के हर प्रान्त में, देवी पूजा में पान के पत्तों का बहुत महत्व है, इसलिए मैंने इनका इस्तेमाल कर बिना अंडों वाला स्पंजी केक बनाया है। मैने इसमे हल्के हरे रंग और एसेंस का इस्तेमाल किया है, मगर ये ऑप्शनल है, इनके बिना भी केक लाजवाब बनता है। मैंने इन्हें हैल्थी बनाने के लिए इसमे गेहू और साबूदाने का आटा लिया है।

पान मसाला केक (Paan masala cake recipe in Hindi)

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#पूजा
पान मसाला केक (हैल्थी आटे की एग्गलेस रेसिपी)
भारत के हर प्रान्त में, देवी पूजा में पान के पत्तों का बहुत महत्व है, इसलिए मैंने इनका इस्तेमाल कर बिना अंडों वाला स्पंजी केक बनाया है। मैने इसमे हल्के हरे रंग और एसेंस का इस्तेमाल किया है, मगर ये ऑप्शनल है, इनके बिना भी केक लाजवाब बनता है। मैंने इन्हें हैल्थी बनाने के लिए इसमे गेहू और साबूदाने का आटा लिया है।

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सामग्री

45 मिनट
4 सर्विंग
  1. केक की सामग्री
  2. 1-1/4 कप गेहूं का आटा
  3. 1/4 कपसाबूदाने का आटा
  4. 1 चुटकीनमक
  5. 1/2 कपघी
  6. 1 कपचीनी
  7. 2 बून्द पान मसाला एसेंस
  8. 1-1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
  9. 1-1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
  10. 6-8पान के पत्ते
  11. 1/2 कपदूध
  12. 1 कपदही
  13. 1/4 छोटी चम्मच हरा रंग
  14. चॉकलेट पान
  15. 80 ग्राममिल्क कंपाउंड चॉकलेट
  16. 2 छोटा चम्मच नारियल का तेल
  17. 4 छोटी चम्मच गुलकन्द
  18. 4 छोटी चम्मच टूटी-फ्रूटी
  19. 4 छोटी चम्मच मीठी सोंफ
  20. 4चेरी
  21. 4टूथपिक

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    पान के पत्तों को तोड़कर मिक्सर जार में डालदें। दूध डालकर पीसलें।

  2. 2

    पेस्ट में हरा रंग डालकर मिला लें। दही डाल दें।

  3. 3

    मिश्रण को साइड में रखें।

  4. 4

    गेहू और साबूदाने के आटे को नमक के साथ छान लें।

  5. 5

    घी और चीनी को 2 चमच्च दूध डालकर फेंट लें।

  6. 6

    एसेंस ऐड करके फेटें।

  7. 7

    बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर 10 मिनट के लिए रखें।

  8. 8

    पान का मिश्रण भी मिलालें।

  9. 9

    एक केक पैन को तैयार करलें।

  10. 10

    इसमे 3 पार्ट में आटे का मिश्रण मिला लें।

  11. 11

    चमच्च से मिलाएं, फेटें नही।

  12. 12

    पैन में डालें। ओवन को 200℃ पर 5 मिनट गरम करें। ओवन में रखें।

  13. 13

    पहले 10 मिनट 200℃ पर बेक करें, फिर आगे 30 मिनट 180℃ पर बेक करें।

  14. 14

    डबल बायलर में चॉकलेट और तेल डालकर पिघाल लें।

  15. 15

    पान के पतियों को धोकर पोंछलें। उसमे एक चमच्च पिघला चॉक्लेट लगाएं।

  16. 16

    फिर एक चमच्च टुटी-फ्रूटी, सौंफ और गुलकन्द रखें। मोड़कर बन्द करें।

  17. 17

    चेरी और टूथपिक से बंद करें। चॉक्लेट में डुबोएं। प्लेट में रखकर फ्रीज़ में रखें।

  18. 18

    केक स्लाइस के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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