गोभी मंचूरियन (Gobhi Manchurian recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कड़ाही मे तेल गर्म करे ।प्याज डाले, अदरक, लहसुन, हरीमिर्च डाले । हल्का सुनहरी होने दे ।
- 2
सोया सॉस, टमैटो कैचप, साइडर विनेगर डालकर अच्छी तरह मिला ले ।
- 3
नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले अच्छी तरह मिला ले ।
- 4
गोभी डालनडालने के लिए तङका तैयार है ।
- 5
गोभी मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल मे आटा, कार्न फ्लोर, मक्की का आटा ले।
- 6
नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और सोया सॉस डाल कर अच्छी तरह मिला ले ।
- 7
पानी डालकर डोसे की तरह बैटर तैयार करेंगे ।
- 8
गोभी को नमक वाले गरम पानी मे डाल कर बलांच कर लेंगे और निथार कर ठंडा होने दे।
- 9
कड़ाही मे तेल गर्म करे और एक एक कर गोभी के टुकड़ोटुकड़ो को पहले तैयार बैटर मे डिप करेंगे फिर तेल मे फ्राई कर लेंगे ।
- 10
फ्राई गोभी को निकाल कर पेपर नैपकिन पर रखेंगे ।
- 11
अब फ्राई गोभी को तड़के मे डाले। अच्छी तरह मिलाए । हरे धनिये से गार्निश करे और सर्व करे ।
कुकस्नैपस
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