गोभी मंचूरियन (Gobhi Manchurain recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को टुकड़ो में काट के इसे धो ले, अब इसे गरम पानी में आधी चमच्च नमक डालकर 5 मिनट के लिए उबाल ले, 5 मिनट बाद इसे छानकर ठन्डे पानी से धो ले, अब इसमें मैदा और मक्का का आटा, नमक और चुटकी भर काली मिर्च एवं थोड़ा सा पानी डालकर इसका घोल बना ले!
- 2
अब एक कराई में तेल गरम होने के लिए रख दे, जब तेल गरम हो जाये तो उसमे गोभी के घोल को तल ले और गोल्डन ब्राउन होने तक तले!
- 3
अब सभी सब्जियों को काट लीजिये!एक कराई रखे और उसमे 2 चमच्च तेल डालकर सभी सब्जियों को हल्का सा भून ले, अब इसमें सभी सोसे एवं सफ़ेद सिरका डाले फिर इसको चलाकर इसमें फ्राई की हुयी गोभी और नमक डाले!
- 4
अब आपके गोभी मंचूरियन खाने के लिए तैयार है !
कुकस्नैपस
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