सूजी बाल्स (Suji Balls recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_03111998
सूजी बाल्स (साउथ इंडियन स्टाइल)
सुबह तथा शाम में नाश्ता भारतीय लोगों को काफी पसंद होता है, कई लोग हैवी नाश्ता तथा कई लोग हल्का नाश्ता करना पसंद करते हैं। नाश्ता में विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बनाये जा सकते हैं।
ये बहुत ही टेस्टी,हैल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है। मैनें ये साउथ इंडियन स्टाइल में बनाया है।
सूजी बाल्स (Suji Balls recipe in Hindi)
सूजी बाल्स (साउथ इंडियन स्टाइल)
सुबह तथा शाम में नाश्ता भारतीय लोगों को काफी पसंद होता है, कई लोग हैवी नाश्ता तथा कई लोग हल्का नाश्ता करना पसंद करते हैं। नाश्ता में विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बनाये जा सकते हैं।
ये बहुत ही टेस्टी,हैल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है। मैनें ये साउथ इंडियन स्टाइल में बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कड़ाही में पानी गरम करके
नमक,काली मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्ट
डालेगे। जब तक पानी गरम हो जायेगा।फिर
इसमें सूजी डालकर गैस बंद कर देंगे।
- 2
अब सूजी को अच्छे से मिला देंगे ताकि
सूजी पानी में अच्छे से घुल जाये। गुठलिया नही
पडनी चाहिए।अब इसे ढक कर ठंडा होने के लिए
रख देंगे।(3-4 मिनिट तक)
- 3
अब एक बाऊल में निकाल कर थोड़ा तेल को
हाथ में लगा कर आटे की तरह एकदम नरम आटा
गूंथेगे।।(कम से कम 5 मिनिट तक)
- 4
अब इसके छोटे-छोटे बाल्स बना लेगे।फिर इसको
ढोकला बनाने वाला स्टीमर मे तेल लगा कर
बाल्स रख कर पका लेगे।( लगभग 15 मिनिट
तक)
- 5
अब ये अच्छे से फूल कर डबल हो गई हैं ।और
सॉफ्ट हो गई है।
- 6
अब एक कड़ाही को मध्यम आँच पर तेल गरम
करके हींग,राई,लाल मिर्च, तुअर दाल, उलद
दाल, मेथी दाना और करीपत्ता डाल कर
पकायेगे। ( ये मसाला जलना नहीं चाहिए नहीं तो
कडवा लगेगा।)
- 7
अब इसमें नारियल बूरा, सांभर मसाला, लाल
मिर्च पाउडर,नमक,हल्दी और चीनी डाल कर
अच्छे से मिलायेगे।
- 8
अब इसमें सूजी बाल्स डाल कर अच्छे से
मिलायेगे।
- 9
फिर 1 चम्मच पानी डाल कर 5 मिनिट तक ढक
कर रख देंगें। अब गैस बंद कर दीजिये। अब
धनिया,पुदीना और नींबू डाल कर मिक्स करेंगे।
- 10
अब गरमागरम सर्व करेंगे।
- 11
सांभर मसाला से अच्छा टेस्ट आता है ।
- 12
फ्रेश करिपत्ता पुदीना से बहुत ही अच्छा टेस्ट
आता है ।
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