पास्ता विथ चीज़ (Pasta with cheese recipe in India)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में तेल डाले और हल्का गर्म होने पर कटी हुई गाजर डाले 2 मिनट भूने अब 2 बड़ी चम्मच सेलेरी और ओरीगन डाले और 1 डिब्बा टमाटर प्यूरी का डालिए और 7-8 मिनिट तक पकने दें I अब सॉस तैयार है I थोड़ा ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालकेर पीस लें और एक तरफ़ रख दे।
- 2
बेसमेल सॉस:दूध को उबालें जायफल घिस कर डाले नमक और काली मिर्च पाउडर भी डाल दे । ऑयल और मैदा को मिक्स कर लें और दूध को लगातार चलाते हुए मैदा को दूध में डाल दीजिए। 3-4 मिनिट तक लगातार चलाते हुए पका लीजिए या गाढ़ा होने तक।
- 3
इधर गैस पर एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और एक चम्मच नमक डाले I पानी उबलने पर पास्ता डाल दीजिए और 7-8 मिनिट तक पकने दें I बहुत ज्यादा नहीं पकाना है पास्ता ओवन में भी पकेगे।पास्ता और पानी अलग कर दीजिए ।
- 4
टमाटर सॉस में पास्ता मिक्स कर लीजिए|
- 5
अब बटर लगी ट्रे में थोड़ा बेसमेल सॉस डाले फ़िर थोड़े पास्ता डाले और परमीसान चीज़ की लेयर लगाए I अब फ़िर से पास्ता डाले और बेसमेल सॉस डाले परमीसान चीज़ डालदे और ऐसे 3-4 लेयर बना लेगे ।
- 6
अब सबसे ऊपर परमीसान चीज़ और 1 बड़ा चम्मच बटर डालकेर पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनिट के लिए बेक कर ले ।
- 7
चीजी पास्ता तैयार हैं ।
कुकस्नैपस
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