सांभर बनाने के लिए एक कुकर में थोड़ा तेल डाले उसमे. राइ जीरा बारीक कटा प्याज टमाटर दाल डालकर बुने अब लौकी और कदु हल्दी नमक सांभर मसाला डालकर सीट लगवाए। जब बन जाए उसको गोटे पानी डाले इमली का घोल डालकर गैस पर सिम पर रखे। इसमें करी पते डाले

5 मिनट सिम पर रखो फिर गैस बदं करो। इडली का घोल बनाए उसमे नमक डाले सांचे में डालकर 15 मिनट सीम पर रखे । नारीयल की चटनी बनाने के लिए नारीयल को छीलकर मिक्सर में डाले हरि मिर्च नमक डाले इसको पिस ले।