पालक के पत्तो को अच्छे से धो कर उबाल लें। अब इसे ठंडा कर ले। फिर मिक्सी में डालकर बारीक़ पेस्ट बना ले।

पनीर को छोटे छोटे टुकडो में काट ले और इसे तेल में दो से तीन मिनीट तक भून लें।फिर इसे तेल में से निकल कर अलग रख दे

अब इसमें टमाटर ड़ालकर गलने तक पकाएं। फिर इसमें सभी मसाले और नमक ड़ालकर 2 मिनीट तक पका ले।

अब इसमें पिसी हुई पालक डालकर अच्छे से मिला ले।और 5 मिनीट तक पकाएं। अब इसमें पनीर डालकर अच्छे से मिला ले। आप चाहे तो इसमे आधा कप पानी भी डाल सकते है। इसे अच्छे से मिलाकर ढ़ककर 5 मिनीट तक पकाये।

पालक पनीर तैयार है।