बेसन में नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी से चीले का बेटर बनाएं। उसके बाद मिक्सर जार में प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हरे धनिया, जीरा ये सब डालकर दरदरा पीस लें।फिर उसमे सारे मसाले डालकर मिक्स करें।

अब तवा गरम करे उसमे थोड़ा तेल डालकर बेसन का बेटर से चीला बनाए। चीला थोड़ा पक जाए तब उसमें लहसुन, प्याज वाला मसाला 2 चम्मच जितना डालकर फैलाए।फिर चीले को फोल्ड करे। दोनों तरफ सेक के निकाल लें।

अब कड़ाई में तेल गरम करके उसमें लहसुन प्याज वाला बचा हुआ मसाला भूने। भून ने के बाद उसमे टमाटर की प्युरी डाले फिर अच्छे से पकाएं। जब ग्रेवी तेल पर आ जाए तब उसमें पानी डाले।

पानी में जब अच्छे से उबाल आए तब चीले की पिसीस कर के सब्जी में डाले। उसके बाद उसमें कसूरी मेथी डाले। 5 मिनिट के लिए ढ़क्कन लगा ले। आंच भी कम करले।

तैयार है बेसन चीला करी।