बूंदी की सब्जी (Boondi ki sabji recipe in Hindi)

बूंदी की सब्जी (Boondi ki sabji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में बारीक काट लीजिए.
सब्जी बनाने के लिए पैन को गैस पर रखें पैन में तेल डाल कर गरम कीजिए. तेल के गरम होने पर इसमें जीरा, सूखी लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाल कर मसालों को हल्का सा भून लीजिए. भूने मसालों में कटे हुए टमाटर डाल दीजिए. अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मसाले को तब तक भूने जब तक की टमाटर अच्छे से मैश न हो जाएं - 2
टमाटर के अच्छे से मैश होने के बाद इसमें 2 स्पून बूंदी डाल कर इसे मसाले के साथ मैश कीजिए. मसाला बन कर तैयार है, इसमें 1.5 कप पानी डाल कर मिक्स कीजिए. नमक और हरा धनिया डाल कर 3-4 मिनिट तक उबाल लीजिए.
- 3
4 मिनिट बाद सब्जी की ग्रेवी बन कर तैयार है गैस बंद कर दीजिए. अब इस ग्रेवी में बूंदी डाल दीजिए और बचा हुआ पापड़ भी तोड़ कर डाल दीजिए और मिक्स कर दीजिए. सब्जी को प्याले में निकल लीजिए और हरा धनिया डाल कर सब्जी को गार्निश कीजिए.
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