अजवाइन के परांठे (Ajwain ke parathe recipe in hindi)

Rashmi (Rupa) Patel
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa

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सर्दी के मौसम में अजवाइन शरीर को अंदर से गर्म रखती है एवं रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, खासतौर पर छोटे बच्चों व बुजु़र्गों के लिए तो इस मौसम में यह अमृत समान है। तो आइए जानते हैं अजवाइन के परांठे बनाने की विधि...

अजवाइन के परांठे (Ajwain ke parathe recipe in hindi)

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सर्दी के मौसम में अजवाइन शरीर को अंदर से गर्म रखती है एवं रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, खासतौर पर छोटे बच्चों व बुजु़र्गों के लिए तो इस मौसम में यह अमृत समान है। तो आइए जानते हैं अजवाइन के परांठे बनाने की विधि...

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सामग्री

२० मिनट
२ लोगों के लिए
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1 छोटी चम्मचअजवाइन
  3. 1 छोटी चम्मचनमक
  4. आवश्यकता अनुसार सेंकने व परत लगाने के लिए घी
  5. आवश्यकता अनुसार पानी

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम एक बर्तन में दो कप आटा लें। अब इसमें एक छोटी चम्मच अजवाइन और नमक डालें, एक छोटी चम्मच घी डाल दें।

  2. 2

    पानी के सहायता से आटा गूंथ लें। आटा ना ज्यादा सख्त और ना ज्यादा नर्म होना चाहिए।

  3. 3

    आटे की छोटी-सी लोई तोड़कर इसे सूखे आटे की सहायता से बेलकर फैला लें। अब इस पर घी लगाकर मोड़ लें, पुनः ऐसा ही करें। इस प्रकार यह त्रिकोण के आकार में आ जाएगा। अब फिर से सूखे आटे में लपेटकर बेलन की सहायता से परांठा बेल लें।

  4. 4

    परांठे को गर्म तवे पर डाल दें। जैसे ही हल्का सा सिंक जाए इसे पलट दें, अब घी लगा दें। दोनों तरफ से ऐसा ही करें।

  5. 5

    मध्यम आंच पर दोनों तरफ घी लगाकर सभी परांठों को इसी प्रकार सुनहरा होने तक सेंक लें।

  6. 6

    मनचाही सब्जी, अचार और सलाद के साथ बच्चों व बड़ों... पूरे परिवार को परोसें व आनंद उठाएं।

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