अजवाइन के परांठे (Ajwain ke parathe recipe in hindi)

अजवाइन के परांठे (Ajwain ke parathe recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम एक बर्तन में दो कप आटा लें। अब इसमें एक छोटी चम्मच अजवाइन और नमक डालें, एक छोटी चम्मच घी डाल दें।
- 2
पानी के सहायता से आटा गूंथ लें। आटा ना ज्यादा सख्त और ना ज्यादा नर्म होना चाहिए।
- 3
आटे की छोटी-सी लोई तोड़कर इसे सूखे आटे की सहायता से बेलकर फैला लें। अब इस पर घी लगाकर मोड़ लें, पुनः ऐसा ही करें। इस प्रकार यह त्रिकोण के आकार में आ जाएगा। अब फिर से सूखे आटे में लपेटकर बेलन की सहायता से परांठा बेल लें।
- 4
परांठे को गर्म तवे पर डाल दें। जैसे ही हल्का सा सिंक जाए इसे पलट दें, अब घी लगा दें। दोनों तरफ से ऐसा ही करें।
- 5
मध्यम आंच पर दोनों तरफ घी लगाकर सभी परांठों को इसी प्रकार सुनहरा होने तक सेंक लें।
- 6
मनचाही सब्जी, अचार और सलाद के साथ बच्चों व बड़ों... पूरे परिवार को परोसें व आनंद उठाएं।
कुकस्नैपस
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