भरवा घोलर (Bharva gholer recipe in Hindi)

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Khyati Dhaval Chauhan
Khyati Dhaval Chauhan @the_veggie_vogue
Gujarat

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शर्दियो मे जब ताजी ताजी घोलर मिर्ची मिलती है तो भरवा घोलर खाने का मन हो ही जाता है. चलिए बनाते है भरवा घोलर.

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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामघोलर मिर्ची
  2. 1 कपबेसन
  3. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 2 चम्मचचीनी
  7. 1 चम्मचनिम्बू का रस
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 2 चम्मचहरा धनिया काटा हुआ
  10. 4-5 चम्मचतेल
  11. 1/4 चम्मचराय
  12. 1/4 चम्मचजीरा
  13. 1/4 चम्मचतिल
  14. 1/4 चम्मचहींग

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक कड़ाई मे 3 चम्मच येल गरम कीजिये. उसमे बेसन डालिये और रोस्ट कीजिये. जब भुने हुए बेसन की खुशबु आने लगे और वो हल्का सा गोल्डन ब्राउन हो जाये तब उसमे लाल मिर्च, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, चीनी और निम्बू का रस डालिये. अच्छे से मिला लीजिये. काटा हुआ हरा धनिया डालिये और अच्छे से मिक्स कर लीजिए. गैस बांध कर दीजिये और मसाले को ठंडा होने रख दीजिये.

  2. 2

    घोलर मिर्ची को धो लीजिये और बिच मे लम्बी कट लगा लीजिए. अब उसमे बनाया हुआ मसाला भर दीजिये.

  3. 3

    एक कड़ाई मे तेल गरम कीजिये. उसमे राय जीरा तिल डालिये. चटक जाने पर हींग डालिये. अब सारी भरी हुयी मिर्ची हलके हाथो कड़ाई मे रखिये और ढक कर हर तरफ पकाइये. बिच बिच मे हिलाते रहिये ताकि सब तरफ से पक जाये. अब भरवा घोलर को गरमागरम रोटी के साथ सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

कमैंट्स

द्वारा लिखी

Khyati Dhaval Chauhan
Khyati Dhaval Chauhan @the_veggie_vogue
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Gujarat
she is a Home Baker and A craft lover person. She loves to make yummy food for family.
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