भरवा घोलर (Bharva gholer recipe in Hindi)

Khyati Dhaval Chauhan @the_veggie_vogue
भरवा घोलर (Bharva gholer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाई मे 3 चम्मच येल गरम कीजिये. उसमे बेसन डालिये और रोस्ट कीजिये. जब भुने हुए बेसन की खुशबु आने लगे और वो हल्का सा गोल्डन ब्राउन हो जाये तब उसमे लाल मिर्च, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, चीनी और निम्बू का रस डालिये. अच्छे से मिला लीजिये. काटा हुआ हरा धनिया डालिये और अच्छे से मिक्स कर लीजिए. गैस बांध कर दीजिये और मसाले को ठंडा होने रख दीजिये.
- 2
घोलर मिर्ची को धो लीजिये और बिच मे लम्बी कट लगा लीजिए. अब उसमे बनाया हुआ मसाला भर दीजिये.
- 3
एक कड़ाई मे तेल गरम कीजिये. उसमे राय जीरा तिल डालिये. चटक जाने पर हींग डालिये. अब सारी भरी हुयी मिर्ची हलके हाथो कड़ाई मे रखिये और ढक कर हर तरफ पकाइये. बिच बिच मे हिलाते रहिये ताकि सब तरफ से पक जाये. अब भरवा घोलर को गरमागरम रोटी के साथ सर्व करें.
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