टमाटर का सूप (tamatar ka soup recipe in Hindi)

Jagruti Manish (Dalwadi) Shah
Jagruti Manish (Dalwadi) Shah @JagrutisKitchen
Nagpur

#विंटर
#teamtrees
#onerecipeonetree
सूप सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। टमाटर का सूप ज्यादातर काफी लोग पसन्द करते हैं, जो कि सेहत के लिए बेहद पौष्टिक होता है जिसे आमतौर पर भोजन से पहले और ठंड के समय में शाम के समय परोसा जाता है।

टमाटर का सूप (tamatar ka soup recipe in Hindi)

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सूप सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। टमाटर का सूप ज्यादातर काफी लोग पसन्द करते हैं, जो कि सेहत के लिए बेहद पौष्टिक होता है जिसे आमतौर पर भोजन से पहले और ठंड के समय में शाम के समय परोसा जाता है।

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सामग्री

  1. 5मध्यम आकार के टमाटर
  2. स्वादानुसार नमक
  3. 1.5बड़े चम्मच शक्कर
  4. 1/4छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  5. 1/2छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
  6. 2कप पानी
  7. आवश्यकता अनुसार मलाई
  8. 1.5बड़े चम्मच घी या मक्खन
  9. 2-3लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से धो कर, प्रेशर कुकर में रख कर, २ सिटी बजाकर पका लें। कुकर ठंडा हो जाए तब टमाटर निकाल कर, हैंड ब्लेंडर की सहायता से पीस लें और छलनी से छान कर टमाटर का रस अलग रख दें।

  2. 2

    अब एक पतीले में घी या मक्खन धीमी आंच पर गरम करें। घी या मक्खन गरम हो जाए तब बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डाल दें। एक मिनट तक पकाए।

  3. 3

    अब अलग रख हुआ टमाटर का रस डालें और साथ में नमक, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर, जीरा पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले। धीमी आंच पर ७ से १० मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाए। गैस बंद कर दे। थोड़ी सी मलाई डालकर अच्छी तरह से मिला ले।

  4. 4

    गरम गरम टमाटर का सूप, मलाई से सजाकर परोसें।

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Jagruti Manish (Dalwadi) Shah
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