पालक मटर मलाई (Palak matar malai recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को धोकर उबाल लें। और ठंडे पानी में डाल दें।निकाल कर पीस लें।
- 2
मटर को उबलते पानी में 2 मिनिट डाल कर निकाल लें।
- 3
प्याज टमाटर को मोटा मोटा काट लें।लहसुन अदरक छील लें। एक चम्मच घी गरम करे, उसमें जीरा डाल कर भूने। प्याज को 2 मिनिट डाल कर भूने, लहसुन अदरक को हल्का सा भूने।काजू डाल कर भूने। टमाटर डाल कर 2 मिनिट भूने।
- 4
भुने प्याज़ टमाटर मिश्रण का पेस्ट बना लें
- 5
एक चम्मच घी गरम करे तेजपत्ता डाल दें, उसमें ये पिसा मिश्रण डाल कर 1 मिनिट भूने, अब इसमें धनिया, हल्दी, लाल मिर्ची, गरम मसाला डाल कर 2 मिनिट भूने। या तेल छूटने तक भूने।
- 6
इसमें पालक, मटर डाल दें। और अच्छे से मिला लें।नमक स्वादानुसार डालें।
- 7
एक उबाल आने पर क्रीम डाल कर मिला दें।
- 8
तैयार है पालक मटर मलाई।सर्व करते समय क्रीम ऊपर से डाल कर सर्व करें।
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