हल्दी पाक (कच्ची हल्दी की बरफी)

POONAM ARORA
POONAM ARORA @cook_8933909
Delhi

#बुक
हल्दी पाक कच्ची हल्दी से सर्दियों में बनने वाला एक बहुत स्वादिष्ट,स्वास्थ्यवर्धक और गुणों से भरपूर है। मैंने इसे परंपरागत रुप में कच्ची हल्दी से ही बनाया है। इस हल्दी पाक का एक छोटा सा पीस हमें सर्दियों में गर्म रखने का कार्य करता है।

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हल्दी पाक कच्ची हल्दी से सर्दियों में बनने वाला एक बहुत स्वादिष्ट,स्वास्थ्यवर्धक और गुणों से भरपूर है। मैंने इसे परंपरागत रुप में कच्ची हल्दी से ही बनाया है। इस हल्दी पाक का एक छोटा सा पीस हमें सर्दियों में गर्म रखने का कार्य करता है।

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सामग्री

  1. 100 ग्रामकच्ची हल्दी
  2. 3 कपदूध
  3. 1 कपमिल्क पाउडर या मावा
  4. 1 कपपिसी चीनी
  5. 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर (इच्छा अनुसार)
  6. 1बड़ा चम्मच बादाम पीसे हुए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कच्ची हल्दी को धोकर साफ कर ले और कद्दूकस कर ले।

  2. 2

    दूध को उबाले।

  3. 3

    जब उबल जाए तो उसमें कद्दूकस हल्दी डालकर उबालें,जब तक गाढ़ा ना हो जाए।

  4. 4

    जब गाढ़ा हो जाए तब उसमें मिल्क पाउडर या मावा और पिसी हुई चीनी डालकर चलाएं।

  5. 5

    अच्छा गाढा हो जाने पर एक चिकनी की हुई प्लेट में मिश्रण डालें और फैलाएं, मनचाहे आकार में काट लें।

  6. 6

    हल्दी पाक तैयार है जब मन हो खाए परंतु ज्यादा मात्रा में ना खाएं।

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