हल्दी पाक (कच्ची हल्दी की बरफी)

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हल्दी पाक कच्ची हल्दी से सर्दियों में बनने वाला एक बहुत स्वादिष्ट,स्वास्थ्यवर्धक और गुणों से भरपूर है। मैंने इसे परंपरागत रुप में कच्ची हल्दी से ही बनाया है। इस हल्दी पाक का एक छोटा सा पीस हमें सर्दियों में गर्म रखने का कार्य करता है।
हल्दी पाक (कच्ची हल्दी की बरफी)
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हल्दी पाक कच्ची हल्दी से सर्दियों में बनने वाला एक बहुत स्वादिष्ट,स्वास्थ्यवर्धक और गुणों से भरपूर है। मैंने इसे परंपरागत रुप में कच्ची हल्दी से ही बनाया है। इस हल्दी पाक का एक छोटा सा पीस हमें सर्दियों में गर्म रखने का कार्य करता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कच्ची हल्दी को धोकर साफ कर ले और कद्दूकस कर ले।
- 2
दूध को उबाले।
- 3
जब उबल जाए तो उसमें कद्दूकस हल्दी डालकर उबालें,जब तक गाढ़ा ना हो जाए।
- 4
जब गाढ़ा हो जाए तब उसमें मिल्क पाउडर या मावा और पिसी हुई चीनी डालकर चलाएं।
- 5
अच्छा गाढा हो जाने पर एक चिकनी की हुई प्लेट में मिश्रण डालें और फैलाएं, मनचाहे आकार में काट लें।
- 6
हल्दी पाक तैयार है जब मन हो खाए परंतु ज्यादा मात्रा में ना खाएं।
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कच्ची हल्दी की सब्जी (kachi haldi ki sabzi recipe in hindi)
#win #week8कच्ची हल्दी की सब्जी (Haldi ki Subzi) राजस्थान की परम्परागत सब्जी है जो शादी या अन्य मांगलिक अवसरों पर बनाई जाती है. कच्ची हल्दी की (Haldi ki Sabzi) सब्जी सर्दियों के मौसम में बनाई जाती है, कच्ची हल्दी आती ही सर्दियों के मौसम में है. कच्ची हल्दी पीले कलर की अदरक की तरह गांठे होती है. हल्दी खाने में बहुत गरम होती है, जुकाम या सर्दी से होने वाले दर्द में लाभदायक है. Dr. Pushpa Dixit -
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हल्दी की सब्ज़ी (Haldi Ki Sabji recipe in Hindi)
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