राजस्थानी खूबा रोटी (Rajasthani Khooba Roti recipe in hindi)

Krupa savla
Krupa savla @cook_11908919

#goldenapron2
#वीक10
#'राजस्थान
यह एक पारंपारीक रोटी है जिसे खूबा रोटी या मोटी रोटी या मोटा रोटा भी कहा जाता है ।बहोत ही स्वादिष्ट होती है यह रोटी।

राजस्थानी खूबा रोटी (Rajasthani Khooba Roti recipe in hindi)

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#वीक10
#'राजस्थान
यह एक पारंपारीक रोटी है जिसे खूबा रोटी या मोटी रोटी या मोटा रोटा भी कहा जाता है ।बहोत ही स्वादिष्ट होती है यह रोटी।

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सामग्री

  1. 2 कप मोटा गेहूं का आटा
  2. नमक स्वादानुसार
  3. मुट्ठी पडता तेल/घी
  4. गुनगुना पानी आवश्यकता अनुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले गेहूँ के आटा में नमक व मुट्ठी पडता तेल डालें व अच्छे से मिला लिजिए ।

  2. 2

    फिर गुनगुने पानी से आटा गूँथ लिजिए ।आटा थोडा सख्त गूंथे ।15-20 मिनट ढककर रखें ।

  3. 3

    फिर आटे से बडी लोई बनाकर लिजिए व मोटी रोटी बनालें ।

  4. 4

    गरम तवे पे घीमी आंच पर पकाए ।जब एक तरफ हलकी सीक जाए दुसरी तरफ पलट दे।

  5. 5

    जब दुसरी तरफ सीक जाए तो ऊपर वाले हिस्से पे अंदर से बहार की तरफ चुटकी या लगाए।

  6. 6

    अब ढक्कन लगाकर दोनों तरफ अच्छे से पका लिजिए । घीमी आंच पर पकाए । फिर खुली आंच पर हलकी हलकी पका लिजिए ।रोटी नीचे नीकालकर घी चूपडे ।

  7. 7

    खूबा रोटी को पंचमेल दाल,दही,मूली,मिर्च,नींबू,गोंद पाक के साथ परोसे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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