मैजिकल पटैटो बास्केट विथ ग्रीन सॉस

#हरा
यह मेरी खुद की बनायीं हुई डिश हैं, इसमे आलू को स्टीम करके उसमे फिश दिए हैं. आप लोग ऐपेटाइज़र के लिए पार्टी बना सकते हैं. बहुत ही लज़ीज हैं
मैजिकल पटैटो बास्केट विथ ग्रीन सॉस
#हरा
यह मेरी खुद की बनायीं हुई डिश हैं, इसमे आलू को स्टीम करके उसमे फिश दिए हैं. आप लोग ऐपेटाइज़र के लिए पार्टी बना सकते हैं. बहुत ही लज़ीज हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले आलू को अच्छे से धोकर छील ले. फिर उसे कूकर मे 1 सीटी देकर उबाल ले.
- 2
फिर आलू को निकल कर ठंडा करके एक चम्मच की मद्दत से आलू को बीच से स्कूप करले.
- 3
स्कूप करते वक़्त जो आलू निकलेगे उसे फेकना नहीं, उसमे थोड़ी नमक, काली मिर्च पावडर देकर भरता बनाकर रखे
- 4
अब फिश मे थोड़ी हल्दी, लाल मिर्च, नमक, नींबू का रस, अदरक लहसुन का पेस्ट मिला कर एक टिफ़िन मे रख कर 5 मिनट स्टीम कर ले.
- 5
स्टीम करने के बाद टिफ़िन से फिश को निकल कर उससे कांटा निकल ले.
- 6
अब फिश मे गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, जीरा पावडर, हरी मिर्च कटे हुए, प्याज़ कटे हुए, धनिया पत्ते, थोड़ी नमक देकर अच्छे से मिला ले.
- 7
अब जो आलू स्कूप करके रखे थे, उसमे फिश का पुर भर दे.और जो आलू का भर्ता था उससे आलू का मुँह बंद कर दे.
- 8
फिर आलू को एक बार 3/4 मिनट के लिए स्टीम कर ले.
- 9
अब एक प्लेट मे चिल्ली फ्लेक्स, चाट मसाला, काला नमक, देकर उसमे स्टीम किये हुए आलू को रोल कर ले.
- 10
उसके बाद टमाटर, लहसुन की कलिया, सूखा मिर्च का एक पेस्ट बना ले.उसमे थोड़ी नमक और काली मिर्च पावडर मिला दे.
- 11
धनिया पत्ता, पालक साग,पुदीना पत्ता,हरी मिर्च मिला कर एक पेस्ट बना ले, इस मे भी थोड़ी नमक मिला ले.
- 12
अब आलू को चाकू से गोल गोल कट कर ले.फिर एक प्लेट मे रखे, उसके ऊपर पहले टमाटर के सॉस दे.
- 13
अब साइड से हमारी ग्रीन सॉस डाले.
- 14
तैयार हैं हमारी मैजिकल पटैटो बास्केट विथ ग्रीन सॉस
कुकस्नैपस
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