सबसे पहले प्याज को धोकर उसका सफ़ेद हिस्सा ओर हरा हिस्सा अलग कर लें

अब एक पेन में तेल डालें तेल गरम होने पर जीरा डालदे जब जीरा हल्का सा गोल्डन रंग का हो जाए तो प्याज का सफेद भाग डाले और हल्का गोल्डेन होने तक भूने उसके बाद हरा भाग डालकर मिलाए और साथ ही अदरक के लंबे बारीक पीस और बारीक हरी मिर्च काट करके डाल दें

अब हरी प्याज में सारे मसाले डाल दे नमक और मिर्च स्वादानुसार डालेसभी सामिग्री को अच्छे से मिला ले और पेन को ढक कर प्याज को धीमी आंच पर ७-८ मिनट पकने दे

जब प्याज पक जाए तो उसमे मलाई डाल कर ५ मिनट ओर धीमी आंच पर पकने दे मलाई हरी प्याज तैयार हैं इसको लच्छा पराठा साथ खाए