सामग्री इस तरह

सबसे पहले प्याज को चॉपर की मदद से बारीक बारीक काट लें इसी तरह एक टमाटर को रोस्ट करके उसे भी चौपर की मदद से बारिक बारिक चॉप कर ले

अब एक पैन में सरसों के तेल को गर्म करें इसमें में राई जीरा और हींग डालें अब बघार तैयार करें अब इसे ऊपर प्लेट में रखे हुए आलू प्याज टमाटर के मिश्रण में मिलाकर अच्छी तरह से छोककर मिक्स कर ले

अब रेडी हो चुका है हमारा चोखा इसे हरा धनिया से गार्निश करें.