एक बर्तन में मैदा, सुजी, नमक और तेल गर्म करके डालकर अच्छी तरह मिलाना और पानी या दूध डालकर पूरी के लिए बनाते हैं उससे सक्त आटा भिगोकर 30 मि.रखना।

अब भिगोये हुए आटे की लोयी बनाकर ले।

अब एक लोयी बेलकर उसे चोकोर आकार में काट लेना ।अब चारो तरफसे 1/2 "छोडकर और बीच में भी हर एक पट्टी मे 1/2" का गॅप रखकर काट लेना। अब लोयी लपेटकर उसके कोने मिटाना।इसी तरह सभी बनाना।

घी गर्म करके सभी पारे तल लेना।

चीनी डूबे इतना पानी और इलायची पावडर डालकर 2 तार चाचनी बनाना। अब चाचनी में पारे डालकर 5 मि.रखना।