सरसों की मछली (Sarson ki machhli recipe in Hindi)
Vandana Nigam @vandana15
सरसों मछली बिहार की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो लोग नानवेज खाते है वो सरसो से बनी मछली बहुत ही पसंद करते हैं वैसे जो नॉनवेज नहीं खाते वो बेसन के साथ सरसो की सब्जी बनाते है
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सरसों की मछली (Sarson ki machhli recipe in Hindi)
सरसों मछली बिहार की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो लोग नानवेज खाते है वो सरसो से बनी मछली बहुत ही पसंद करते हैं वैसे जो नॉनवेज नहीं खाते वो बेसन के साथ सरसो की सब्जी बनाते है
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कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर, लहसुन,सरसों को बारीक पीस लेंगे
- 2
मछली को अच्छे से धोकर उसमें टमाटर,लहसुन,सरसों का दो चम्मच पेस्ट डालकर उसमे एक चुटकी हल्दी, मिर्च,नमक मिलाकर आधा घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख देंगे
- 3
एक कड़ाई में ऑयल गरम करके उसमे आधा चम्मच मेथी दाना डालकर भूनेंगे फिर पिसा मसाला टमाटर,लहसुन,सरसों डालकर धीमी आंच पर भूनें गे अब हल्दी,मिर्च,नमक भी डाल देंगे ओर कश्मीरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मसाला भूनेंगे जब मसाला अच्छे से भून जाए तब उसमे थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर पकने देंगे
- 4
अब एक पैन में तेल डालकर मछली के पीस को दोनों तरफ से लाल होने तक फ्राई कर लेंगे
- 5
जब मछली भून जाए तब उसको मसाले में डालकर दो मिनट तक पका लेंगे लीजिए हमारी सरसों की मछली खाने के लिए तैयार है इसको स्टीम चावल के साथ सर्व करेंगे
कुकस्नैपस
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