ताहरी (Tahri recipe in hindi)

Monika gupta
Monika gupta @cook_17360217
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सामग्री

  1. 1 कटोरी बासमती चावल
  2. 1 कटोरी मोसम के अनुसार कोई सब्जी (आलू, गोभी, मटर)
  3. 1कटी हुई प्याज
  4. 1कटा हुआ टमाटर
  5. 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन का पेस्ट
  6. 2-3बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  7. 4लौंग,
  8. 1तेज पत्ता
  9. 4-6काली मिर्च
  10. 2 चम्मच देसी घी
  11. 1 चम्मच जीरा
  12. 2चुटकी हींग
  13. नमक स्वादानुसार
  14. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  15. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  16. 1 चम्मच गरम मसाला

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बासमती चावल को धो कर 15मिनट के लिए भिगो दें

  2. 2

    एक कुकर में घी डाल कर गरम होने के लिए रख दें जब तेज गरम हो जाये तब हींग, जीरा डाले और साबूत मसाले मिला कर चलाये

  3. 3

    अब कटी हुई प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट मिला ये 2मिनट के लिए ढक कर रख दें अब कटी हुई सब्जियां मिला कर मसाले मिला दे 1मिनट चलाने के बाद 2कटोरी पानी मिला दे और भिगे हुए चावल को मिला दे

  4. 4

    फिर ढक्कन बंद कर दे और 1सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दे

  5. 5

    कुकर को खोलने के बाद गरम मसाला डाल कर हरी चटनी के साथ परोसे और मजा लें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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