तोरी की सब्ज़ी (Turai ki sabzi recipe in Hindi)

Rashmi (Rupa) Patel
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa

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#मम्मी
हरी सब्जियों में थोड़ी एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और सुपाच्य होती है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी बनती है। चलिए बनाते हैं तोरी की सब्जी...

तोरी की सब्ज़ी (Turai ki sabzi recipe in Hindi)

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हरी सब्जियों में थोड़ी एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और सुपाच्य होती है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी बनती है। चलिए बनाते हैं तोरी की सब्जी...

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सामग्री

10 मिनट
3-4लोगों के लिए
  1. 1/2 किलो तोरी
  2. 1टमाटर
  3. 2हरी मिर्च
  4. 5-6करी पत्ता
  5. 1/2 छोटी चम्मचराई
  6. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/4 छोटी चम्मचहींग
  8. 1/4 छोटी चम्मचधनिया जीरा पाउडर
  9. 1/4 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले तोरी, टमाटर और हरी मिर्च को अच्छी तरह से धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गर्म करें। अब राई तड़काएँ, करी पत्ता डालें। अब टमाटर डालकर मुलायम होने तक भूनें।

  3. 3

    जब तो टमाटर मुलायम हो जाए, तब कटी हुई तोरी डाल दें। और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला दें। अब 5-7 मिनट तक ढककर पकने दें।

  4. 4

    ध्यान रहे, तोरी बहुत पानी छोड़ती है, इसमें आप एडिशनल वाटर ऐड ना करें। ढक्कन हटा कर इस खुला 2-3 मिनट तक भूनें, जिससे इसका अतिरिक्त पानी सूख जाए।

  5. 5

    गर्मागर्म तोरी की सब्जी रोटी, परांठो या फुल्कों के साथ परोसें।

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