सर्वप्रथम प्याज़, हरी मिर्च और हरी धनिया को बारीक काट लें।

अब गेहूं का आटे में बेसन, कटी हुई प्याज़, हरी मिर्च और हरी धनिया में एक चम्मच तेल डालकर, हींग व स्वादानुसार नमक डालें। और पानी की सहायता से आटा गूँध लें। इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब इस गूँधे हुए आटे की छोटी-सी बॉल के आकार की लोई लेकर सूखे आटे की सहायता से रोटी बेल लें।

तवा गर्म करें। गर्म तवे पर रोटी को दोनों तरफ से सेंक लें। आप चाहें तो थोड़ा-सा तवे के ऊपर सेंककर बाकी सीधे आँच पर भी सेंक सकते हैं।

गरमा गरम मिस्सी रोटी पर मक्खन लगाकर, दाल या सब्ज़ी के साथ परोसें और आनंद उठाएं इसके लाजवाब स्वाद का.....