बटर नान (Butter nan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में मैदा लेंगें। उसमे नमक,चीनी,मीठा सोडा,बेकिंग पाउडर, दही और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे। और थोड़ा2 पानी डालकर नरम आटा गूंथ लेंगे। और ढककर 1-2 घंटे के लिए रख देंगे।।
- 2
2 घंटे बाद देखेंगे। हमारा आटा फूल कर तैयार हो गया है। अब आटे से अपने हिसाब से छोटी या बड़ी लोई तोड़ेंगे। और उस पर सूखा आटा लगाएंगे।
- 3
अब तवा गरम करेंगे। फिर लोई को बेलन की सहायता से बेलेंगे। आप अपने अनुसार पतला या मोटा बेल सकते हैं। फिर उस पर बटर लगाकर थोड़ी सी कलौंजी और हरा धनिया डालकर बेलन की सहायता से हल्का सा दबा देंगे।
- 4
अब बेले हुए आटे को हथेली में लेकर पीछे की तरफ अच्छी तरह पानी लगा देंगे। और गर्म तवे पर पानी वाला हिस्सा रखकर अच्छी तरह दबा दे।
- 5
अब पानी वाला हिस्सा अच्छे से सीक जाए तो बटर लगे वाले हिस्से को तवे को उल्टा करके सेके।
- 6
नान को तवे से निकालकर प्लेट में रखें और बटर लगाकर गर्मागर्म परोसें।
कुकस्नैपस
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