बटर नान (butter naan recipe in Hindi)
beenaji @cook_30033535
बटर नान (butter naan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बटर नान बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बाउल के ऊपर छलनी रख देंगे, उसमें हम मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक डालकर उसे बाउल
में छान लेंगे और फिर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
- 2
अब हम एक बाउल में दूध, रिफाइंड तेल, दही सभी को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
इस दूध के मिश्रण को हम थोड़ा थोड़ा मैदा में डाल कर अच्छी तरह से मिला लेंगे और एक सोफ्ट मुलायम आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे और दस से पंद्रह मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।
- 3
दस से पंद्रह मिनट के बाद हम आटे से प्लेट को हटाकर उसे फिर से मसाला कर चिकना कर लेंगे और फिर हम उसमें से छोटी छोटी लोई बना कर रख देंगे और ऊपर से एक बारीक नरम कपड़े से ढककर देंगे। उसके बाद हम एक तवे को गैस पर रख कर गर्म कर लेंगे, और एक लोई को लेकर उसके ऊपर सूखी मैदा लगाकर अपने मनचाहे आकार में बेल लेंगे, और ऊपर से बारीक कटा धनिया और कलौंजी लगाकर फिर से बेलन से बेल लेंगे।
- 4
फिर हम नान को दूसरी तरफ से पानी लगाकर चिकना कर लेंगे और गर्म तवे पर डालकर बबल आने तक शेक लेंगे ।
- 5
उसके बाद हम तवे को हैंडल से पकड़ कर उल्टा करके गैस पर शेक लेंगे ।
- 6
अब हम नान को पलटे या चिमटे की सहायता से तवे से उतार लेंगे और गर्म नान पर ही मक्खन लगाकर सर्व करें।
हमारे स्वादिष्ट और पौष्टिक नान बनकर तैयार हैं।
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Butter Naan
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