साबू दाने लेकर धोकर 2-3घंटे तक फुला लें।

फिर फूले साबू दाने दूध सभी सामग्री लेकर एक साइड गैस पर दूध उबलने रखे।

गैस पर एक साइड दूध उबल रहा है तब तक एक बर्तन में घी डाल कर उसमे साबूदाने डाल कर चलाये।ओर 2मिनट चलाते हुए एक कटोरी के करीब पानी डाले ओर3-4मिनट पकायें।

अब पके हुए साबू दानो में गरम किया दूध शक्कर मिलाकर5-7मिनट उबाले फिर चिरोजी दाने और कुटी ईलाइची डालकर अच्छी तरह चलायें।गैस बंद कर दें।खीर बनकर तैयार है ं।