बेसन की तीखी पपड़ी (Besan ki tikhi papdi recipe in hindi)

बेसन की तीखी पपड़ी (Besan ki tikhi papdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन लेंगे उसमें नमक डालेंगे उसमें एक चौथाई चम्मच हल्दी थोड़ा सा धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करेंगे फिर इसमें एक चम्मच तीखी लाल मिर्ची डालेंगे
- 2
लाल मिर्च डालने के बाद इसमें एक चम्मच अजवाइन डाल देगे और अच्छे से मिक्स करेंगे
- 3
फिर इसमें दो चम्मच तेल डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे मिक्स करने के बाद इसे आधा कप पानी की सहायता से एक बेटर तैयार करेंगे मिश्रण तैयार करेंगे जो ना ज्यादा पतला होगा ना ज्यादा गाढा इसी बहुत अच्छे से मिक्स करेंगे ताकि इसमें कोई गुठली ना रह पाए और एक स्मूथ पेस्ट बन जाए
- 4
फिर एक पापड़ी बनाने की मशीन लेंगे और इसमे तैयार बेसन को भर लेंगे
- 5
एक तरफ गैस में कढ़ाई गर्म करेंगे और इसमें मशीन की सहायता से बेसन की पापड़ी को डालेंगे जैसा कि मैंने चित्र में बताया है मैंने यहां पर लंबी पट्टी बनाइए दो प्रकार की आप चाहें तो आप अपने मनपसंद आकार की पापड़ी बना सकती हैं
- 6
फिर इसे मिडियम आँच पर पर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करेंगे गरमा गरम चाय के साथ पेश करें या फिर ठंडा होने पर एक एयरटाइट कंटेनर में रख दीजिए इसे आप 15 दिन तक खा सकते हैं
कुकस्नैपस
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