पहाड़ी चिकन (Pahari chicken recipe in hindi)

पहाड़ी चिकन (Pahari chicken recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढाई में 2 चम्मच तेल गर्म करे
- 2
फिर इसमे खड़ा धनिया,सौफ,कालमिर्च,इलायची के दाने ओर दालचीनी की सटीक डाले ओर 2-3 सेकंड भुने
- 3
अब कटी प्याज ओर कटी लहसुन डाले ओर भुने
- 4
अब अदरक लहसून की पेस्ट डेल ओर कट हरा धनिया डाल कर 2-3 मिनीट भुने फिर प्लेट में निकाल ले ओर थोड़ा ठंडा होने पर मिक्सर में पिस ले
- 5
अब उसी कढाई में थोड़ा ओर तेल डाल कर गर्म करे ओर छोटी इलाइची ओर चिकन के पीस डाले ओर चिकन हल्का सुनहरी तक भुने
- 6
अब मिक्सर में जो प्याज ओर हरेधनिये की पेस्ट बनाई थी वो डाले ओर भुने
- 7
फिर हल्दी पावडर,क्रश्ड सुखी कालमिर्च,इमली का पल्प ओर दही डाल कर भुने
- 8
अब नमक डाले अच्छे से मिक्स करे
- 9
थोड़ा पानी डाल कर ढक्कन से ढक के कम आंच पर लगभग 15 तक पकने दे
- 10
चिकन पक जाने पर गेस बन्द कर दे
- 11
लीजिये पहाड़ी चिकन तैयार है
- 12
इसे रोटी ओर चावल के साथ सर्व करे
कुकस्नैपस
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