भिंडी धोकर पौछ कर काट लेना।

कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई हलदी हिंग का तड़का लगाकर उसमें भिंडी डालकर अच्छी तरह भून लेना। बगैर ढक्कन भिंडी सौते करके पकाना।

अब उसमें लाल मिर्च पावडर, नमक, चीनी, प्याज लसन मसाला, पीसी हुई मूँगफली, धनिया डालकर अच्छी तरह सौते करना।

गरमा गर्म चटपटी भिंडी तैयार है।