सबसे पहले मैदे में थोड़ा तेल और नमक डालकर आटा मल ले

अब आलू को छीलकर उसमे सब मसाले मिला ले और हरी धनिया भी मिला ले

अब मैदे की एक लोई ले उसको पतला बेले और उसके ऊपर आलू की एक लेयर बिछा दे

अब उसको रोल कर और चाकू से उसके पीस कर ले और हथेली से थोड़ा कॉइन के शेप में दबा दे

अब अरारोट ले उसमे आधा कप पानी मिलाये और घोल बनाये और उसमे एक एक कर के कॉइन को डीप कर के कड़ाई में डाले

और डीप फ्राई करें मध्यम आंच पे करना है तेज़ आंच पे नही गुलाबी होने तक फ्राई करें

अब किसी नैपकिन या पेपर में इसको निकाल ले और चटनी के साथ गरमा गरम सर्वे करे।