मसाला लच्छा पराठा (Masala lachha paratha recipe in hindi)

Deepa Rupani @dollopsbydipa
मसाला लच्छा पराठा (Masala lachha paratha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गेहू के आटे में तेल और नमक डालकर नरम आटा गुंधे। और ढंककर 10-15 मिनिट रखे।
- 2
सारे मसाले के घटक अच्छे से मिला लीजिए।
- 3
गुंधे हुए आटे से लोइयां बना ले। सूखे आटे की मदद से पतला रोटी जैसा बेले। और उसके ऊपर तेल लगाएं।
- 4
अब मसाला छिड़के। फिर थोड़ा सूखा आटा भी छिड़के।
- 5
अब हाथ से हल्का दबा दीजिये और कटर की मदद से किनारों को छोड़कर पट्टियां काटे। (इमेज देखे)
- 6
फिर कटी हुई पट्टी को फोल्ड करे और फिर उसे जलेबी की तरह बना ले।
- 7
हाथ से हल्का दबाए और दोनों तिल और धनिया छिड़के और फिर हाथ से दबाए।
- 8
अब सूखे आटे की मदद से थोड़ा मोटा पराठा, हल्के हाथ से बेले।
- 9
अब गरम तवी पर पहले दोनों बाजू से ऐसे ही पकाये।
- 10
फिर घी डालकर दोनों तरफ से हल्की आंच पर पकाये।
- 11
गरम गरम करारा मसालेदार लच्छा पराठा को दही के साथ परोसें।
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