देसी दही बड़े (Desi Dahi bade recipe in Hindi)
Pratima Pandey @cook_20923869
देसी दही बड़े (Desi Dahi bade recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द दाल को 7 से 8 घंटे के लिए भिगो दें अच्छे से वास करके पीस लें पिसी हुई दाल में जीरा पाउडर काली मिर्च सौंफ डालकर अच्छे से फेंट में
- 2
10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें कड़ाही चढ़ाए तेल गर्म करें अब बड़े के आकार में बनाते हुए गर्म तेल में ब्राउन करें
- 3
एक बर्तन में पानी गर्म करें इसमें हींग डालें और नमक डालें गैस से उतार ले
- 4
इस गुनगुने पानी में सभी बड़े डालें और कुछ देर बाद बाहर निकाल कर रख दें
- 5
अब दही में काला नमक सफेद नमक जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और सभी बड़े को उसी में डाल दे
- 6
जब किसी को सर्व करना हो तब कटोरी में बड़े निकालने नहीं डालें खट्टी मीठी इमली की सॉस डालें चाट मसाला गरम मसाले कश्मीरी लाल मिर्च हरी सॉस पापड़ी या भुजिया नमकीन डालकर सर्व करें
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