सबसे पहले मूंग दाल को पानी में भिगोकर रख दिया रात में फिर सुबह उसको उठकर मिक्सी जार में धोकर पीस लिया

उसमें एक बर्तन में निकाल कर उसमें आ रा धनिया अदरक नमक हरी मिर्च जीरा डालकर मिक्स कर लिया और थोड़ी देर अच्छे से फेट लिया फिर

इसके बाद कढ़ाई में मैं तेल गरम होने के बाद हाथ की सहायता से पकड़ो को छोटा छोटा बनाकर कढ़ाई में फ्राई किया और एक साइड से सीखने के बाद दूसरी साइड भी सीखने के बाद प्लेट में निकाल लिया और इस तरीके से सारे पकड़ो को बना दिया