कर्ड राइस (Curd rice recipe in hindi)

Mithu Roy
Mithu Roy @cook_14544357
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सामग्री

15 मिनट
1 व्यक्ति के लिए
  1. 1 कपबचे हुए चावल
  2. 1 कपदही
  3. 2 बड़े चम्मच दूध
  4. स्वादानुसारनमक
  5. चुटकी चीनी
  6. 1 चम्मच काली सरसो
  7. 2सूखी लाल मिर्च
  8. 8,10करी पत्ता
  9. 1 चुटकीहींग
  10. 2 चम्मचसफेद उरद
  11. 1 बड़ा चम्मच छिली मूंगफली
  12. 2 चम्मचरिफाइंड तेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा करके एक जगह पे रक्खे।

  2. 2

    अब एक बड़ा बर्तन ले उसमे चावल डाले हल्का पीस ले या खड़ा रक्खे (इच्छानुसार)।

  3. 3

    अब चावल में दही दूध और नमक डालकर अच्छे से मिला ले।

  4. 4

    अब एक कढ़ाई या पैन को गैस पे गर्म करें 2 चम्मच तेल डालें हल्का गुनगुना होने पर उसमे सरसो तड़का ले फिर उरद डालकर सुनहरा भूने।

  5. 5

    उरद भुनने के बाद हींग मिर्च और करी पत्ता डालकर भूने।

  6. 6

    सभी मसाले भूने जाने के बाद अंत मे मूंगफली डालकर हल्का भून लें ओर गैस बंद कर दे।

  7. 7

    तड़के को तुरंत दही मिले चावल में डाले और 2,3 मिनट ढक दे फिर खोल कर चीनी डालकर अच्छे से मिला ले।

  8. 8

    नमक चैक करके कर्ड राइस को गर्मियों में या सर्दियों में कभी भी किसी भी समय सिंपली सर्व करें और अपनी जीभ का जायका बदले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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