कर्ड राइस (Curd rice recipe in Hindi)

Jyoti Tomar
Jyoti Tomar @Platesofmeal

#goldenapron3 #week10 puzzle curd, rice
ये एक दक्षिण भारत का प्रसिद्ध भोजन है इसे कभी भी पूरे खाने की तरह या थोड़ा सा खाने के बाद खाए तो पूरा भोजन पच जाता है ऐसा माना जाता है.. आप भी बनाये और खाए

कर्ड राइस (Curd rice recipe in Hindi)

#goldenapron3 #week10 puzzle curd, rice
ये एक दक्षिण भारत का प्रसिद्ध भोजन है इसे कभी भी पूरे खाने की तरह या थोड़ा सा खाने के बाद खाए तो पूरा भोजन पच जाता है ऐसा माना जाता है.. आप भी बनाये और खाए

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सामग्री

1 सर्विंग
  1. 1 कपउबला हुआ चावल
  2. 3/4 कपदही
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1/2 चम्मचकाली मिर्च
  5. तड़का के लिए
  6. 2 चम्मचतेल
  7. 1/2 चम्मचराई
  8. 1 चम्मचउड़द दाल
  9. 10-12मूंगफली
  10. 5-7 काजू
  11. आवश्यकता अनुसारथोड़े से कड़ी पत्ता
  12. 1लाल मिर्च सूखी
  13. 1हरी मिर्च
  14. 1 चम्मचकद्दू के बीज
  15. आप इसमे अनार के दाने भी डाल सकते है

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले उबला हुआ चावल एक बर्तन मैं ले चावल अच्छे से उबला हुआ होना चाहिए उसमे दही मिलाए नमक और काली मिर्च डाले मिलाए

  2. 2

    तड़के के लिए एक पैन ले उसमे तेल डाले और राई उड़द दाल और चना दाल डाले और सूखी लाल मिर्च डाले और फिर मूंगफली और काजू और कद्दू के बीज डाले जब मूंगफली और काजू का रंग बदल जाए तो गैस बंद करे

  3. 3

    और तड़के को मिलाए थोड़ा सा तड़का उपर सजाने के लिए बचा ले

  4. 4

    इस प्रकार आपका कर्ड राइस तैयार है और इसे ठंडा ही खाया जाता है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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