चना मसाला, पूरी, आटे का हलवा (Chana masala, puri, aate ka halwa recipe in hindi)
चना मसाला, पूरी, आटे का हलवा (Chana masala, puri, aate ka halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चना मसाला के लिए चना भिगो कर उबाल लें
- 2
कड़ाही में तेल डालकर गरम करें,इलायची और दालचीनी डालकर भूनें
- 3
फिर कद्दूकस किया हुआ अदरक, टमाटर, और हरी मिर्च डालकर पकायें
- 4
नमक स्वादानुसार डालकर मिक्स करें और भूनें, काली मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर डालें
- 5
दही डालें और पानी जरूरत के अनुसार डालकर ढककर पकायें
- 6
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब चने डालकर मिक्स करें, थोड़ा देर ढककर और पकायें जरूरत हो तो पानी डालकर पकायें
- 7
जब ग्रेवी थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब गैस बंद कर दें, सरविंग बाउल में निकालें, चना मसाला तैयार
- 8
अब पूरी बनाने के लिए सभी सामग्री मिला कर पूरी का आटा तैयार करें
- 9
अब पूरियां तल लें और सरविंग प्लेट में निकाल लें
- 10
आटा हलवा बनाने के लिए कड़ाही में घी डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए अच्छे तरह से भूनें
- 11
तब तक भूनें, जब तक आटा डार्क ब्राउन न हो जाए
- 12
भूनने पर जब आटे से सुगंध आने लगे तब पानी डालकर चलायें
- 13
अब चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें, थोड़ा घी डालकर मिक्स करें और भूनें
- 14
हलवा गाढ़ा होने तक पकायें, सरविंग डिश में निकालें और किसा हुआ नारियल से गारनिश करें
- 15
तैयार की गई सभी पकवान को डिज़ाइनर प्लेट में निकालें और परोसें
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