दही का बर्फी (Dahi Ka barfi recipe in hindi)

Diksha Singh
Diksha Singh @cook_17769398
Mumbai

#stayathome #post4 दही की बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है। इसको हम नवरात्रि में आसानी से बना सकते हैं इसे सभी बहुत पसंद करते है। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह एक ऐसी मिठाई है जिसे आप कभी भी बनाकर रख सकते है और जब मर्ज़ी खा सकते है। इसकी सामग्री हमारे घर में आसानी से रहती है

दही का बर्फी (Dahi Ka barfi recipe in hindi)

3 होम शेफ्स इसे बनाने वाले हैं

#stayathome #post4 दही की बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है। इसको हम नवरात्रि में आसानी से बना सकते हैं इसे सभी बहुत पसंद करते है। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह एक ऐसी मिठाई है जिसे आप कभी भी बनाकर रख सकते है और जब मर्ज़ी खा सकते है। इसकी सामग्री हमारे घर में आसानी से रहती है

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सामग्री

30 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 1 लीटरदूध
  2. 1 बड़ा चम्मचदही
  3. 1/2 कपचीनी
  4. 6-7केसर के धागे दूध मे भीगा
  5. 1/2 कपबारीक़ काटा डॉयफ्रुइट
  6. 8काजू
  7. कुछसुखी गुलाब की पत्तियाँ
  8. कुछचांदी का वर्क

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म कर उसमें दूध डालेंगे, और उसको उबाल लेंगे जब तक कि वह आधी ना हो जाए. जब दूध हमारा आधा हो जाए, तो उसमें एक बड़ा चम्मच दही डाल देंगे

  2. 2

    और उसको मिला देगे, कुछ सेकंड में दूध हमारा फट जाएगा दूध हमारा फट जाएगा. जब दूध हमारा फट जाएगा आएगा तो उसको अच्छे से चला कर पक आएंगे

  3. 3

    अब उसमें चीनी डालकर मिलाकर पक आएंगे

  4. 4

    फिर उसमें दूध वाला केसर मिलाएंगे और उसको पकाएंगे

  5. 5

    अब हमारी कड़ाही का पानी बहुत अच्छे से सूख गया हो तब उसमें ड्राई फ्रूट्स मिला देंगे और उसको अच्छे से पानी सूखने तक पकाएंगे

  6. 6

    अब एक प्लेट ले उसमे थोड़ा सा घी लगाकर उसे चिकना कर ले। इस चिकनी प्लेट में ये मिश्रण डाले और उसे फैला ले। साथ ही पकाजू, चांदी का वर्क और सुखी गुलाब की पत्तियाँ को चारो तरफ फैला देगे और कुछ देर बर्फी के जमने का इंतज़ार करे हो सकता है आपकी बर्फी जमने में थोड़ा समय ले। अब बर्फी को अपनी मर्ज़ी के अनुसार टुकड़ो में काट ले। आपकी स्वादिष्ट बर्फी तैयार है इसे किसी डब्बे में भरकर फ्रीज में रख ले और अपनी इच्छा के अनुसार इसे स्वाद से खायेy

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Diksha Singh
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I want to tell you about one of my favourite work which is cooking.  I love to cook homemade meals, because they are healthy, less fattening and nutritious to eat.Cooking to me is also an enjoyable thing to do as well as it being a special hobby.I encourage people to take this opportunity to make healthy cooking a part of their everyday lifestyle.
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