दही का बर्फी (Dahi Ka barfi recipe in hindi)

#stayathome #post4 दही की बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है। इसको हम नवरात्रि में आसानी से बना सकते हैं इसे सभी बहुत पसंद करते है। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह एक ऐसी मिठाई है जिसे आप कभी भी बनाकर रख सकते है और जब मर्ज़ी खा सकते है। इसकी सामग्री हमारे घर में आसानी से रहती है
दही का बर्फी (Dahi Ka barfi recipe in hindi)
#stayathome #post4 दही की बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई है। इसको हम नवरात्रि में आसानी से बना सकते हैं इसे सभी बहुत पसंद करते है। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह एक ऐसी मिठाई है जिसे आप कभी भी बनाकर रख सकते है और जब मर्ज़ी खा सकते है। इसकी सामग्री हमारे घर में आसानी से रहती है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म कर उसमें दूध डालेंगे, और उसको उबाल लेंगे जब तक कि वह आधी ना हो जाए. जब दूध हमारा आधा हो जाए, तो उसमें एक बड़ा चम्मच दही डाल देंगे
- 2
और उसको मिला देगे, कुछ सेकंड में दूध हमारा फट जाएगा दूध हमारा फट जाएगा. जब दूध हमारा फट जाएगा आएगा तो उसको अच्छे से चला कर पक आएंगे
- 3
अब उसमें चीनी डालकर मिलाकर पक आएंगे
- 4
फिर उसमें दूध वाला केसर मिलाएंगे और उसको पकाएंगे
- 5
अब हमारी कड़ाही का पानी बहुत अच्छे से सूख गया हो तब उसमें ड्राई फ्रूट्स मिला देंगे और उसको अच्छे से पानी सूखने तक पकाएंगे
- 6
अब एक प्लेट ले उसमे थोड़ा सा घी लगाकर उसे चिकना कर ले। इस चिकनी प्लेट में ये मिश्रण डाले और उसे फैला ले। साथ ही पकाजू, चांदी का वर्क और सुखी गुलाब की पत्तियाँ को चारो तरफ फैला देगे और कुछ देर बर्फी के जमने का इंतज़ार करे हो सकता है आपकी बर्फी जमने में थोड़ा समय ले। अब बर्फी को अपनी मर्ज़ी के अनुसार टुकड़ो में काट ले। आपकी स्वादिष्ट बर्फी तैयार है इसे किसी डब्बे में भरकर फ्रीज में रख ले और अपनी इच्छा के अनुसार इसे स्वाद से खायेy
कुकस्नैपस
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