मैंगो बर्फी (Mango Barfi recipe in Hindi)
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
#mic #week1
आम की बर्फी बनाना मैने अपनी मम्मी से सीखा था। मैने बर्फी बनाने की कोशिश तो की लेकिन उनके जैसा स्वाद शायद नहीं ला पाई।मेरे आस पड़ोस के लौंग आम की बर्फी बनवाने के लिए मेरी मम्मी को लेकर जाते थे। आज जब कभी भी मेरा मन बर्फी खाने को होता है तो में बर्फी बनाती तो लेकिन मेरे पास मम्मी नही है इसे बनाने के लिए।
मैंगो बर्फी (Mango Barfi recipe in Hindi)
#mic #week1
आम की बर्फी बनाना मैने अपनी मम्मी से सीखा था। मैने बर्फी बनाने की कोशिश तो की लेकिन उनके जैसा स्वाद शायद नहीं ला पाई।मेरे आस पड़ोस के लौंग आम की बर्फी बनवाने के लिए मेरी मम्मी को लेकर जाते थे। आज जब कभी भी मेरा मन बर्फी खाने को होता है तो में बर्फी बनाती तो लेकिन मेरे पास मम्मी नही है इसे बनाने के लिए।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैंगो बर्फी बनाने के लिए 250 मिली लीटर दूध को उबले। अब इसमें 150 ग्राम शक्कर डालकर 5 मिनट तेज आंच पर चलाए।
- 2
अब 2 पके हुए आम को छीलकर, मिक्सी में पीसकर, उनकी प्यूरी बनाए।
- 3
अब दूध में नारियल बूरा और आम की प्यूरू भी डाल दें और 10 मिनट तेज आंच पर चलाए।
- 4
अब गैस बंद कर दें। अब किसी भी ट्रे या मोल्ड को घी से ग्रीस करे। अब मिश्रण को ट्रे में फैला दें और फ्रिज में 2 से 3 घंटे सेट होने दें। 2 से 3 घंटे बाद इस पर चांदी का वर्क लगाए और बर्फी के आकार में काटे।
- 5
इस तरह से हमारी स्वादिष्ट मैंगो बर्फी बनकर तैयार है।
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