सूजी बर्फी (Suji barfi recipe in Hindi)

Madhvi Dwivedi
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

#jan3
सूजी की बर्फी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है. इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है. मैंने इसे मावा के साथ बनाया है ।

सूजी बर्फी (Suji barfi recipe in Hindi)

#jan3
सूजी की बर्फी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है. इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है. मैंने इसे मावा के साथ बनाया है ।

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सामग्री

1घंटा
18-20पीस
  1. 1 कपसूजी
  2. 1/4 कपघी
  3. 1/2 कपमावा
  4. 1/2 कपचीनी
  5. चुटकीभर खाने वाला पीला रंग (ऐच्छिक)
  6. 1/4 टी स्पूनइलाइची पाउडर
  7. 10बादाम
  8. 1-2चांदी के वर्क

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सभी सामग्री एकत्रित कर लें. बादाम को आधा काट लें.

  2. 2

    पैन में घी डालें, पिघलने पर सूजी डालें। धीमी आंच पर अच्छी खुशबु आने तक सूजी को भून लें और निकाल लें.

  3. 3
  4. 4

    अब पैन में मावा डालें और कुछ देर चलाएं ।

  5. 5

    अब मावा में चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक चलाते रहें.

  6. 6

    अब मावा में खाने वाला पीला रंग मिलाएं और सूजी मिलाये.

  7. 7

    जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये, तबइलायची पाउडर और बचा हुआ घी डालें.सबको अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.

  8. 8

    तैयार मिश्रण को चिकनाई लगी प्लेट में डालें । इसपर चांदी का वर्क लगाएं और बादाम के टुकड़ों से गर्निश करें. अब ठंडा होने दें.

  9. 9

    ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और स्वादिष्ट सूजी बर्फी सर्व करें.

  10. 10
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