सभी सामग्री एकत्रित कर लें. बादाम को आधा काट लें.

पैन में घी डालें, पिघलने पर सूजी डालें। धीमी आंच पर अच्छी खुशबु आने तक सूजी को भून लें और निकाल लें.

अब पैन में मावा डालें और कुछ देर चलाएं ।

अब मावा में चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक चलाते रहें.

अब मावा में खाने वाला पीला रंग मिलाएं और सूजी मिलाये.

जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये, तबइलायची पाउडर और बचा हुआ घी डालें.सबको अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.

तैयार मिश्रण को चिकनाई लगी प्लेट में डालें । इसपर चांदी का वर्क लगाएं और बादाम के टुकड़ों से गर्निश करें. अब ठंडा होने दें.

ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और स्वादिष्ट सूजी बर्फी सर्व करें.