रबड़ी (rabdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को फुल फ्लेम पर उबाल लीजिये
- 2
उसके बाद फ्लेम को सिम पे कर दीजिये ज़ब दूध मे मलाई के परत आने लगे तब उसे एक साइड मे करते जाये और ऐसा तब तक करे ज़ब तक दूध 3/4ना रह जाये
- 3
ज़ब दूध बिलकुल गाढ़ा हो जाये तब इसमें चीनी और इलाइची पावडर मिक्स कीजिये और बीच बीच मे कलछी की सहायता से चालते रहिये नहीं तो दूध निचे लग जायेगा
- 4
अब थोड़ा केसर ड्राई फ्रूट्स g और गुलाब जल डाल कर मिक्स कीजिये और गैस ऑफ कर दीजिये
- 5
अब इसे फ्रीज़ मे ठंडा करके सर्व कीजिये
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