केसर रबड़ी (Keasr Rabdi recipe in hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#hd2022
रबड़ी उत्तर भारत में खूब खायी जाती है|खासतौर से मथुरा और आगरा में|रबड़ी बहुत जल्दी से बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट लगती है|

केसर रबड़ी (Keasr Rabdi recipe in hindi)

#hd2022
रबड़ी उत्तर भारत में खूब खायी जाती है|खासतौर से मथुरा और आगरा में|रबड़ी बहुत जल्दी से बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट लगती है|

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सामग्री

1/2घंटा
3log
  1. 1.1/2 किलो फुल क्रीम दूध
  2. 1/2 कपचीनी
  3. 1 टीस्पूनइलाइची पाउडर
  4. 1/4 कपमहीन कटे पिस्ता, बादाम और काजू
  5. 7-8केसर के धागे

कुकिंग निर्देश

1/2घंटा
  1. 1

    दूध को नॉन स्टिक पैन में धीमी गैस पर उबलने रख दें|

  2. 2

    दूध में मलाई पड़ने लगेगी|मलाई को कढ़ाई के किनारे पर करते जाये और मलाई को खुरच कर दूध में मिलाते जाये|

  3. 3

    दूध को 1/2होने तक उबलने दें|1/2से थोड़ा कम हो जाये तब दूध में केसर के धागे और चीनी डाल दें|इलाइची पाउडर डाल दें|

  4. 4

    महीन कटे ड्राई फ्रूट्स डालें और ठंडा होने फ्रीज में रख दें|ठंडी, मलाई दार स्वादिष्ट रबड़ी सर्व करें|

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