वेजिटेबल पुलाव (Vegetable pulav recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियों को पानी से धोकर काट लें और एक प्लेट में रखें।चावल को 1/2 घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
प्रेशर कुकर में घी गरम करें और उसमें सरसों के बीज, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च, मूंगफली डालकर मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
- 3
कटी हुई सब्जियाँ, गोभी, फूलगोभी, आलू, टमाटर, पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर सब अच्छे से मिलाए।
- 4
एक बार जब पानी उबलने लगे, तो चावल डालें और बहुत धीरे से हिलाएं।
इसे 3 सीटी आने तक तेज आंच पर पकने दें।
- 5
इसे कुछ देर ठंडा होने दें और रायता या अचार के साथ गर्मागर्म परोसे ।
कुकस्नैपस
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