राम लड्डू की चाट (Ram ladoo ki chaat recipe in hindi)
स्वादिष्ट लजीज जायके दार चाट
#goldenapron3
#week13
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राम लड्डू की चाट (Ram ladoo ki chaat recipe in hindi)
स्वादिष्ट लजीज जायके दार चाट
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बडे़ बाउल में घुली मूंग दाल और चना दाल को साफ कर पानी से धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगोकर रखे |
- 2
3-4 घंटे के बाद पानी से निकाल कर मिक्सी में पीस ले |पीस कल एक बाउल में निकाल ले
- 3
इस पिसी दाल को हाथ से या चम्मच की सहायता से 10-15 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेटे | जब यह दाल हल्की हो जाये तब इसमें 1/2 चम्मच नमक, हरी मिर्च और हरी धनिया डाल कर मिक्स करे |इसमें 2 चम्मच चटनी भी मिक्स करे |
- 4
चटनी के लिए मूली के 4-5 पत्ते, हरी धनिया और मिर्च की चटनी बनाए | खटास के लिए 1 बडा नींबू का रस डाले |
- 5
कढ़ाई में तेल गर्म कर दाल के पेस्ट की छोटी छोटी गोली डाले और सुनहरा तले और बाहर निकाल ले |
- 6
मूली, गाजर को कस ले | इस कसी हुई मूली में हरी धनिया भी मिक्स करे |
- 7
चटनी को थोड़ा पानी मिक्स कर पतला करे | इस चटनी में 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर भी मिक्स करे |
- 8
एक प्लेट में इन दाल के लड्डू को रखे, ऊपर से 1 चम्मच पतली चटनी डाले | उसके ऊपर से कसी मूली को अच्छी तरह से डाले और ऊपर से चटनी भी डाले | नायलॉन सेव भी बुरके | राम लड्डू की स्वादिष्ट जायकेदार चाट तैयार है
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Neelam Agrawal -
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