पहले पनीर के टुकड़े काट के इसमें नमक मिर्च हल्दी गरम मसाला तेल डाल के अच्छे से मिलाकर रख दे

एक कढ़ाई में तेल डाल लॉन्ग और इलायची डालें इलायची थोड़ी कूट के डाल ले कद्दूकस किए हुए प्याज डालकर अच्छी तरह भूल लो फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें अच्छी तरह पका ले फिर दो चमच बेसन डाल दे बेसन डालकर अच्छी तरह पका ले जब खुशबू आने लग जाए तो टमाटर हरी मिर्च की फ्यूरी डाल दे इसको अच्छे से पकाएं जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे

फिर इसमें थोड़ी लाल मिर्च नमक भुना हुआ जीरा गरम मसाला हल्दी ध्यान रखें पहले भी यह पनीर यह सब मसाले डाले हुए हैं यह मसाले फिर ध्यान से डालने अब थोड़ा पानी डालकर इसको पकाएं फिर पनीर डाल दे इसको अच्छी तरह तो कहां है जब तक तेल सब्जी के ऊपर ना आ जाए फिर इसको धनिया से सजाएं आपका मसाला पनीर तैयार है सब्जी को रोटी या चावल के साथ प्रोसे यह आपको बहुत अच्छा लगेगा