कॉइन परांठा (Coin paratha recipe in Hindi)

Nisha Khatri
Nisha Khatri @cook_20570569
INDIA

कॉइन परांठा (Coin paratha recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 कटोरीगेंहू का आटा -
  2. आलू - 3 (उबले व मैश किए हुए)
  3. प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
  4. हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
  5. अदरक - 1 छोटा टुकड़ा (कसा हुआ)
  6. नमक - स्वादानुसार
  7. 1/3 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1 टी स्पूनगरम मसाला
  11. 1/2 टी स्पूनजीरा पाउडर
  12. 1/2 टी स्पूनचीली फ्लेक्स
  13. 2 टी स्पूनकसूरी मेथी
  14. 1/2 टी स्पूनहरी सौंफ
  15. हरा धनिया
  16. घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बर्तन में आटा, नमक, १ टी स्पून घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पानी डालकर नरम आटा लगाएं।

  2. 2

    एक बर्तन में उबले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, १ टी स्पून कसूरी मेथी, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी सौंफ, जीरा पाउडर, चीली फ्लेक्स‌ डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर मसाला तैयार करें।

  3. 3

    अब आटे की लोई बनाकर रोटी बेलें। और उस पर थोड़ा ओरिगैनो डालकर, तैयार मसाला फैला कर मसाले पर घी लगाएं। और उस पर थोड़ी कसूरी मेथी डालें।

  4. 4

    अच्छी तरह से रोल बनाएं।

  5. 5

    अब इस रोल को ३ से ४ टुकड़ों में काट लें और उसे दबा कर हल्का सा बेलें।

  6. 6

    गरम तवे पर तैयार परांठों को थोड़ा थोड़ा घी डालकर दोनों तरफ से तलें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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