भंडारे वाले बैंगन आलू (Bhandre wale baingan aloo recipe in hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur

बैंगन आलू की यह सब्जी अक्सर भंडारों में बनती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है बिल्कुल सात्विक होती है
#family
#yum
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भंडारे वाले बैंगन आलू (Bhandre wale baingan aloo recipe in hindi)

3 कमैंट्स

बैंगन आलू की यह सब्जी अक्सर भंडारों में बनती है और बहुत ही स्वादिष्ट होती है बिल्कुल सात्विक होती है
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सामग्री

20 मिनट
3-4 लोगों के लि
  1. 250 ग्रामबैंगन
  2. 2आलू लम्बी कटी
  3. 1/4 चम्मचजीरा
  4. 1/4 चम्मच से कम मैथी दाना
  5. 1/2 चम्मचनमक
  6. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/4 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/4 चम्मचपिसी सौंफ पाउडर
  10. 3टमाटर कटे हुए
  11. 1 छोटी चम्मचतेल
  12. 1 चम्मचकटी हुई हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में बैंगन को धोकर छिलके सहित छोटे छोटे टुकड़े में काटे |

  2. 2

    आलू को छोले और पतली लम्बी काटे

  3. 3

    टमाटर को भी काटे | और सभी मसाले निकाल ले |

  4. 4

    कुकर में तेल गर्म करे और उसमें जीरा व मैथी दाना को डाले और भूने |

  5. 5

    अब इसमें कटे टमाटर और मसाले भी मिक्स करे और भूने

  6. 6

    मसाले के भुन जाने पर उसमें बैंगन आलू को भी मिक्स करे और चलाए | 1 कप पानी मिक्स कर ढक्कन लगाकर कर 1 सीटी लगाए |गैस बंद कर दे | ढक्कन खोलकर सब्जी को एक डोंगे में निकाल ले और ऊपर से कटी हुई हरी धनिया डाले | भंडारे वाले बैंगन आलू की सब्जी तैयार है |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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