आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachori recipe in Hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur

मेरे परिवार की पंसद व बच्चों की हर दिल अजीज
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आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachori recipe in Hindi)

2 कमैंट्स

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सामग्री

30 मिनट
4-5 लोगों के लि
  1. 2 कपगेंहू का आटा
  2. 1/2 चम्मचनमक
  3. आवश्यकता अनुसारतलने के लिए घी
  4. भरावन के लिए
  5. 5-6उबले आलू
  6. 1 चम्मचनमक
  7. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  8. 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  11. 1/4 चम्मचगर्म मसाला पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक कुकर में आलू को उबाल ले और उबले जाने पर छील ले |

  2. 2

    एक परात में आटा लगाए और उसमे 1/2 चम्मच नमक भी मिक्स करे | आटा नरम लगाए |

  3. 3

    एक थाली में आलू को अच्छी तरह से मैश करे और उसमें भरावन की सभी मसाले को मिक्स करे |

  4. 4

    कढ़ाई में घी गर्म करे | आटे की छोटी छोटी लोई बनाए | एक लोई को लेकर उसे थोड़ा सा फैलाएं और उसमें आलू की पीठी को भरे और बंद कर उसे हल्का सा दबा कर बेले |

  5. 5

    जब घी गर्म हो जाए तब इसमें इन कचौड़ियो को सुनहरा तले और प्लेट में निकाल ले | आलू की कचौड़ी तैयार है | आप इसे ठंडा या गर्म दोनों ही प्रकार से खा सकतीं है |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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