चावल को अच्छी तरह धोकर 15 मिनट सूखने के लिए रख दे। 15 मिनट बाद एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी गर्म करें। उसमे तेजपत्ता, इलाईची और लौंग डाले। फिर चावल डालकर भूनें। भूनें हुए चावल को अलग रख ले।

एक पैन में आयल गर्म करें और चिकेन को फ्राई कर ले।

अब राइस कुकर ले । उसमे 1 सतह चावल बिछाए। उसके उपर चिकेन और ग्रेवी डाले। उसके ऊपर थोड़ा सा नमक और बिरयानी मसाला डाले। अब फिर इसके ऊपर चावल का एक सतह बिछाए। उसके ऊपर फिर चिकेन, ग्रेवी, नमक और बिरयानी मसाला डाले। यही प्रक्रिया एक बार फिर दोहराये। अब राइस कुकर में 6 कटोरी पानी डालें और कुकर का ढक्कन बन्द कर स्विच ऑन कर दे। लगभग 20 मिनट में बिरयानी पक जाएगा।

अब फ्राई किया प्याज का स्लाइस, बारीक कटा धनिया पत्ता,1 चम्मच घी, 1 चम्मच नींबू रस, 1 चम्मच दूध में फ़ूड कलर घोलकर बिरयानी में मिला दे। 2 बूँद केवड़ा एसेन्से मिला दे। स्वादिष्ट चिकेन बिरयानी तैयार है।